Brownie de avellanas

Ingredientes:

Mantequilla para untar el molde

100gr mantequilla a temperatura ambiente

100gr azúcar

100gr avellanas

70gr harina

3 huevos

250gr chocolate fondant a trozos

Y una de Little Richard,

Hoy vienen a merendar los amigos de mi hijo así que tengo que prepararles algo que les guste y el chocolate nunca falla. En la página de Canecositas he encontrado esta receta que parece fácil y rápida así que voy a ponerme manos a ello antes de que lleguen los invitados. Hoy me ayuda el anfitrión de la fiesta y, después de buscar el 'Brown Sugar' de Little Richard y el delantal, ya podemos empezar.

Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y engrasamos un molde rectangular con mantequilla.

Ponemos en el vaso de la Thermomix las avellanas para triturarlas durante unos segundos a velocidad 5.

Introducimos el resto de ingredientes y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.

Vertemos la masa en el molde untado de mantequilla y le damos unos golpecitos para alisar la superficie y que salga el aire.

Horneamos 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este no salga manchado.

Madre mía, ya ha sonado el timbre. Empiezan a llegar invitados y en un visto y no visto la casa se llena de niños.

El bizcocho ya está y ya puedo sacarlo del horno, esta vez sin ayuda pues mi ayudante, al llegar los invitados, se ha esfumado de la cocina. Dejo enfriar sobre una rejilla y cuando ya está frío lo desmoldo y cortamos a cuadraditos. ¡A merendar!

Esquema:

Convencional- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

2. Engrasar un molde rectangular con mantequilla.

3. Triturar las avellanas en el mortero.

4. Mezclar con el resto de ingredientes en un cuenco grande y batir.

5. Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos para alisar la superficie y que salga el aire.

6. Hornear 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo no salga manchado.

7. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y cortar a cuadraditos.

Thermomix- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

2. Poner en el vaso las avellanas para triturarlas durante unos segundos a velocidad 5.

3. Introducir el resto de ingredientes y mezclar 20 segundos, velocidad 5.

4. Verter la masa en el molde y dar unos golpecitos para alisar la superficie y que salga el aire.

5. Hornear 20 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo no salga manchado.

6. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y cortar a cuadraditos.