viernes, 2 de mayo de 2014

Hamburguesa al Roquefort


Ingredientes:
1 pan de hamburguesa
1 hamburguesa de ternera
1 pimiento del piquillo
1/2 cebolla
2 lonchas de beicon
Salsa Roquefort
1 pellizco de cebolla frita deshidratada
y una de Sex Pistols,

Unos amigos han llamado hace un rato y dicen que vienen a cenar. Uf! no me da tiempo a preparar nada elaborado así que hay que optar por la vía fácil y encontrar algo que guste a mayores y niños y que además pueda hacerlo en un momento. Después de pensarlo un poco me he decidido por preparar estas hamburguesas y aprovechar la salsa Roquefort que quedó de las endivias de ayer.

Una vez decidido el menú me pongo manos a la obra. Primero la banda sonora, hoy toca Sex Pistols y empiezo por el 'Anarchy in the U.K.' del 'Never Mind The Bollocks' que hace mucho tiempo que no escucho.

Caliento la sartén mientras pelo y corto la cebolla a tiras. Añado un poco de aceite y rehogo la cebolla salpimentada.

Cuando ya tengo la cebolla la reservo en un bol y empiezo con las hamburguesas.

En la misma sartén cocino la hamburguesa y las lonchas de beicon y mientras abro el pan.

Coloco el bocadillo abierto sobre un plato y me dispongo a montarlo. Primero la hamburguesa y sobre ella el pimiento del piquillo y la cebolla. Aliño con una cucharada generosa de salsa Roquefort, que ya he preparado, como he dicho antes, el día anterior según la receta que puedes encontrar en la entrada Endivias al Roquefort.

Espolvoreo un poco de cebolla frita y acabo con las lonchas de beicon.

Espero que guste a todos y que la reunión sea un éxito.

Esquema:
Convencional- Rehogar la cebolla cortada a tiras en una sartén con aceite caliente, salar y reservar.
Cocinar la hamburguesa y el beicon en la misma sartén.
Abrir el pan y colocarlo sobre un plato.
Montar el bocadillo poniendo primero la hamburguesa seguida del pimiento y la cebolla.
Añadir una cucharada generosa de salsa Roquefort y espolvorear la cebolla frita.
Colocar el beicon sobre todo lo demás y servir.

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